Con la participación de más de 100 personas se realizó la charla científica denominada “Epidemiología de la enfermedad CELIACA en el Paraguay”, el sábado 17 de julio del cte.
En la primera parte la Lic. Gilda Sandiano, presidenta de FUPACEL de Encarnación realizó la presentación de la FUPACEL (Fundación Paraguaya de Celiacos) en Paraguay y Encarnación, y el trabajo conjunto de la FUPACEL y la Universidad Católica de Itapúa, a través de la carrera de Nutrición.
Dr. Raúl Real, Presidente de FUPACEL
En el momento central de la charla, el Dr. Raúl Real (Presidente de FUPACEL), expuso el tema Epidemiologia de Celiacos en Paraguay, donde explicó sobre el origen, causas, tratamientos y recomendaciones. Sobre el mismo tema se abrió un debate en el que se expusieron las consultas sobre esta enfermedad.
Lic. Sumiko de Tanikawa, Directora de Nutrición
Formaron parte del auditorio estudiantes de Nutrición de Encarnación y de San Ignacio Guazú, profesionales, autoridades universitarias y público en general.
La organización estuvo a cargo de FUPACEL-Encarnación y la Carrera de Nutrición de la UCI.